Οινοποιία - Ποτοποιία

Μαγιές οινοποιίας
  • Saccharomyces cerevisiae var. bayanus, προέλευσης Αυστραλίας.

  • Αρωματικό στέλεχος Υ1301 προέλευσης Αυστραλίας.
Βελτιωτικά ζύμωσης
  • newVitamon CE. Παροχή θρεπτικού υλικού για έντονα προ-διαυγασμένου μούστους. Υποβοήθηση της ζύμης για διεξαγωγή μη διακοπτόμενης ζύμωσης και χωρίς υπολλείματα σακχάρων του μούστου. Περιέχει DAP, κυτταρίνη και θειαμίνη. Δοσολογία 30-50 g/HL.

  • Oenoferm Plus προέλευσης Γαλλίας Θρεπτικό υλικό για τη βελτίωση της ζύμωσης και τη μείωση του κινδύνου παύσης της ζύμωσης ή επιβράδυνσης της. Περιέχει απενεργοποιημένη ξηρή μαγιά, θειαμίνη και φωσφορικό διαμμώνιο
Σταθεροποίηση οίνων
  • PVPP (Αδιάλυτη πολυβινυλοπυρρολιδόνη) του Οίκου Erbsloen Γερμανίας.

  • Metavin (Μετατρυγικό οξύ) του Οίκου Erbsloen Γερμανίας.

  • Vinostab (CMC) του Οίκου Erbsloen Γερμανίας.

  • Hydrogum (Αραβικό κόμμι) του Οίκου Erbsloen Γερμανίας.

  • SodiBent Supra (Μπεντονίτης σε μορφή πούδρας)του Οίκου Erbsloen Γερμανίας.

  • newNaCalit PORE-TEC (Μπετονίτης Na-Ca) του Οίκου Erbsloeh Γερμανίας.

  • newFerrozin. LUX Β - Σιδηροκυανιούχο κάλιο του οίκου Erbsloeh Γερμανίας

Θείωση οίνων
  • newΜεταμπισουλφίτ Καλίου (E224)

  • newLitto Tabs του Οίκου Erbsloeh Γερμανίας. Αναβράζοντα δισκία θείου για θείωση ακόμα και σε δοχεία μικρού μεγέθους. Οι δημιουργούμενες φυσαλίδες οδηγούν σε μια ομοιογενή κατανομή του δραστικού τμήματος, που είναι το δισουλφιδικό κάλιο.

  • newSolution Sulgureuse P18 .Υδατικό διάλυμα, όξινου θειώδους καλίου (KHSO3) για θείωση μούστου και κρασιού. Κάθε λίτρο περιέχει 180 g καθαρό SO2 .

Εξάλειψη ανεπιθύμητων οσμών
  • newKUPFAT.Θειικός Χαλκός για την εξάλειψη ανεπιθύµητων θειούχων οσµών. Δοσολογία 0,2-1 g/HL.
Διαύγαση οίνων και Αποχρωματισμός Οίνων
  • FloraClair (Φυτοπρωτεΐνη) του Οίκου Erbsloen Γερμανίας. Φυτοπρωτεΐνη από μη γενετικά τροποποιημένο αρακά, κατάλληλη για διαύγαση. Ελεύθερη καζεΐνης και υπο-αλλεργική (Πιστοποίηση GMO Free - Allergen Free)

  • newFloraClair Liquid (Υγρή φυτοπρωτεΐνη) του οίκου Erbsloeh Γερμανίας

  • newKlarSol 30 του οίκου Erbsloeh Γερμανίας. Αλκαλικό διοξείδιο του πυριτίου

  • newAkticol FA-UF του οίκου Erbsloeh Γερμανίας. Χημικά ενεργός αποχρωστικός άνθρακας

Ένζυμα
  • newTrenolin Super DF του Οίκου Erbsloeh Γερμανίας. Πηκτινολυτικό ένζυμο στατικής απολάσπωσης, σε υγρή μορφή. Aυξάνει τη ροή ελεύθερου χυμού, επιτυγχάνεται γρήγορη και συμπαγής απολάσπωση του γλεύκους, βελτιωμένη διήθηση. Ενδεικτική δοσολογία 3-8 ml/100 L.

Οργανικά Οξέα
  • Ασκορβικό οξύ
  • Κιτρικό οξύ
  • Σορβικό Κάλιο
  • Τρυγικό οξύ
Αρωματικές ουσίες προέλευσης Γαλλίας και Γερμανίας
  • Anethol ex Badiane του οίκου Niel Aromes Γαλλίας, Δρυός, Μοσχάτου, Chardonnay, Brandy κ.λ.π.